Где ловить и как готовить рапанов
Эти чудо моллюски, которые именуются рапаны... Стыдно признаться, но в свои двадцать н лет, я только узнала, что ракушки из детства, те самые которые прилаживаешь к уху и слышно шум моря..та самые, которые лежали у меня в аквариуме для красоты и те самые из которых я делала кресла для куклы Барби и есть знаменитые рапаны....шашлычки морские, маринованные, которые я очень любила на море и те, которые так вкусно елись в салате из морепродуктов...Моему удивление не было предела, когда Миша поплыл за крабами и вместе с ними принес целую авоську этих чудо-ракушек...)))))) Так вот, когда я уже поняла, что я такая, так сказать, не просвещенная, я еще и научилась их готовить...конечно, не буду одевать корону на голову, но готовила я их вкусно...
Первым делом, их нужно вытащить из авоськи, так как варенная авоська не очень съедобная и выложить на камни, берег или где вы там находитесь..ну, это для того, что бы еще раз ними полюбоваться...если вы такие не просвещенные как я была...Потом ставим кипятить воду, когда котел уже набирает нужное количество "бульбашек", значит вода кипит...мы бросаем ракушки...но не назад в море, а в эту самую кастрюльку...Буквально на 5 минут, что бы дать ракушкам раскрыться и легко достать из своей глубины ту самую деликатесную вкуснятину...Самый простой способ доставания- это вилка. Сам деликатес на вид не очень красивый и как у каждого, в нем очень много гадости и разных не вкусностей..все это срезаем, очищаем и промываем...Открою вам не большой секрет, что бы рапаны вкусно приготовились и вас потом все хвалили, я купила на рынке у припращиков специи для морепродуктов...ну, конечно, я об этом умолчала и сказала, что это всё мои "золотые ручки"..))) Сделала маринад и поставила их мариноваться на 20-30 минут, конечно, для каждого маринада нужен хотя-бы час, но так как все были в ожидании морского деликатеса, я ограничилась получасом...Все это жарим на огне, красиво вылаживаем в тарелку, украшаем лимоном и всё..вы король или королева вечера....
Еще хочу заметить, что оказывается рапаны на Черном море сейчас под очень строгим контролем! Например, когда мы приехали на Тарханкут, нам эти самые контролеры сказали, что на одного человека приходиться всего 10 рапанов...так что соблюдайте правила, товарищи и ...хорошо маскируйтесь и прячьтесь, а еще лучше ловите рано рано утром, тогда вам удастся съесть не 10 и не 20 рапанчиков....а на много больше , еще родственников дома порадовать.....)))))))))
Удачи в ловле и в приготовлении!!
От себя хочу сказать, что рапанов там где мы были просто дофига!!! Дно буквально усеяно ими. Всю мидию поели. Были мы возле... podvoh.net/gps-dnepr/gps-black-sea/169--gps-------
Сначала отворит рапанов с ихраковенной мин 3-5.
потом вилко извлеч рапана из раковины.
Потом еще поварить мин 5-10.
потом жарили под пиво, на алиии с луком и морковкой + соль - оличная штука для пива получилас
Сначала отворит рапанов с ихраковенной мин 3-5.
потом вилко извлеч рапана из раковины.
Потом еще поварить мин 5-10.
потом жарили под пиво, на алиии с луком и морковкой + соль - оличная штука для пива получилас
Хочу пива с рапанами 
Сначала отворит рапанов с ихраковенной мин 3-5.
потом вилко извлеч рапана из раковины.
Потом еще поварить мин 5-10.
потом жарили под пиво, на алиии с луком и морковкой + соль - оличная штука для пива получилас
Вместо морковки жарили с картошкой... Опасность таже, что и с пловом
Готовить просто.
Сначала вариш их чтобы достать мясо.Потом вырезаеш желудок,и они готовы к приготовлению разных блюд)
Необходимо авторизоваться или зарегистрироваться для участия в дискуссии.
Обсудить на форуме (76 комментариев).
